浅析面粉加工成套设备皮磨系统剥刮率与取粉率。面粉加工成套设备中皮磨系统各道磨粉机的剥刮率在不同的面粉厂有很大的区别，主要取决于原料的品质、产品质量、单位流量、皮磨系统的长度及出粉率高低等。当加工厚皮麦、高水分小麦，或当单位流量较低、皮磨系统的长度短时，前路皮磨的剥刮率相对取高值，否则取低值。尽管面粉加工成套设备每道皮磨系统的剥刮率可能存在较大的差异，但前三路皮磨的总剥刮率和总出粉率之间却有着密切的内在联系，即前三道皮磨的总剥刮率≈出粉率+8%。

　　皮磨系统的取粉率与剥刮率、原料品质、磨辊表面技术特性等有关。剥刮率高，皮磨取粉率高;剥刮率低，皮磨取粉率低;软质麦多时，皮磨取粉率高;软质麦少时，皮磨取粉率低;磨辊D-D排列，取粉率高;F-F排列，取粉率低。